身近なもの ナスを顕微鏡観察
これまでにトマト、ピーマンと身近な野菜を顕微鏡観察してきました。今回はナスを観察しましょう。ナスは、前述のトマトやピーマンと同じ仲間（ナス科）の野菜になります。さてナスは顕微鏡で拡大すると、どのように見えるでしょうか。まず、ナスの断面から観...
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身近なもの 白ネギの表皮細胞を顕微鏡観察
以前、タマネギの表皮細胞を観察したことがありました。他のネギも同じように見えるのか、今回白ネギについて顕微鏡観察を行いましたので紹介します。タマネギの表皮細胞の観察の時と同様に、白ネギの白い葉の部分（同心円状に幾重にも層になっている）部分の...
身近なもの ピーマンを顕微鏡観察
本日の夕食に、ピーマンを買ってきました。早速サンプルを採取し、顕微鏡観察してみましょう。まずはピーマンを安全カミソリで薄くスライスし、試験片（断面サンプル）を作成します。スライドガラスに試験片をのせ、水を1滴たらしてからカバーガラスをかけ、...
コウジカビ（麹菌） 米麹（総破精麹/突き破精麹）
甘酒や味噌、醤油の原料として古くから利用されている米麹を顕微鏡観察しましょう。少し気の長い話になりますが、まずは米麹を作るところから始めます（笑）。蒸した米に種麹を混ぜ、麹菌（コウジカビ）を繁殖させて米を発酵させていきます。米の状態（全体の...
顕微鏡写真集 つつじの花粉・粘着糸・葯（Microscopic Observation of Azalea Pollen, Viscin Threads, and Anthers）
今年も、わが家のツツジが満開です。ツツジの花粉は4年前に観察して以来しばらく見ていなかったため、久しぶりに顕微鏡で観察してみました。（使用機材：SWIFT Stellar1 Pro-T）まずは葯（やく）といっしょに観察。花粉の色は淡い黄色で...
顕微鏡写真集 恋みのり（長崎県産）
いちごの美味しい季節です。前回に続いて、いちごの顕微鏡観察をしましょう。今回は、長崎県産の「恋みのり」になります。（具体的な観察手法は前回同様、以下記事を参照お願いします）では早速観察していきましょう。まずは実体顕微鏡を使ってイチゴの表面を...
顕微鏡写真集 いちごさん《佐賀i9号》（佐賀県産）
いちごの顕微鏡観察をしましょう。今回観察するのは、佐賀県産の「いちごさん」になります。（具体的な観察手法は、以下の記事を参考になさってください）では早速観察していきましょう。まずは実体顕微鏡を使ってイチゴの表面を観察していきます。つぶつぶ（...
顕微鏡観察《ミクロの世界》 マグロの横紋筋（ツナ缶）を顕微鏡観察
マグロの横紋筋を顕微鏡観察しましょう。前回、シーチキン＊の缶詰に使われている、「カツオ」の横紋筋を顕微鏡観察しました。今回は、きはだまぐろのフレークが使用されている缶詰を入手しましたので、「マグロ」についても同様に横紋筋が観察できるかトライ...
カビ 餅に生えたカビを顕微鏡観察
正月の餅が、冷蔵庫の中で忘れたままになっていました。自家製の餅なのですぐに食べようと思っていたのですが、冷蔵庫の隅に2個だけ残った状態でずっと放置されていました。既に2ヶ月近く経過しており、さすがに食べるのは危険なので、もったいないですが廃...
管理人コラム カツオの横紋筋を顕微鏡観察
カツオの横紋筋を顕微鏡観察しましょう。入手のしやすさを考慮して、スーパーマーケット等で販売されているカツオの缶詰をサンプルに使用します。今回使用したのは、シーチキン＊の缶詰です。実は、私はこれまでシーチキンのことを「ツナ缶」だと思い込んでい...