ナスを顕微鏡観察

これまでにトマト、ピーマンと身近な野菜を顕微鏡観察してきました。今回はナスを観察しましょう。

ナスは、前述のトマトやピーマンと同じ仲間（ナス科）の野菜になります。さてナスは顕微鏡で拡大すると、どのように見えるでしょうか。

まず、ナスの断面から観察していきましょう。ナスの皮がついたかけらを（夕食の材料から）少しサンプリングします（笑）。

安全カミソリを使い、ナスの断面薄片を作成します。ナスのかけらの断面の、皮が付いた付近を安全カミソリで軽く擦るようにして、ナスを薄片状に削っていきます。

得られたサンプルをスライドガラス上にのせ、水を1滴たらしてからカバーガラスをのせ、まずは低倍率で観察します。

ナスの横断面（表層付近）対物4倍

表層に色素が集まっていることがわかります。かすかに紫がかっているのがわかりますが、濃すぎて黒っぽく見えます。わずかですが、表層以外にも色素は存在するようですね。

さらに倍率を上げていきます。

ナスの横断面（表層付近）対物10倍

よくみると、内側の細胞に比べて表層付近の細胞は小さめですね。細胞を小さくして細胞壁の相対比率を上げることで、強度を保っているのでしょうか。

ナスの横断面（表層付近）対物40倍

特に、最表面の細胞壁はかなり厚いように思えます。

ナスの断面（表層付近）対物40倍。サンプルの厚みを薄くする（表層の細胞を1層に近づける）と、紫色の色素の粒が確認できるようになった

サンプルが少し厚かったので、より薄いサンプルを作成しました。色素の分布状態がわかりやすくなりました。色素は表層に集まっているようですね。

今度はナスを表面側から観察してみましょう。

こちらのサンプル作成にも安全カミソリを使用します。ナスの皮部分を安全カミソリで削ぎ、表面側を上にしてスライドガラスに貼り付けてから水を1滴たらし、カバーガラスをかけて透過光で観察します。

ナスの表面（透過光）対物10倍

表面の細胞1つ1つの中身が紫色をしており、すべての細胞に色素が入っている様子がわかります。

ナスの表面（透過光）対物40倍

細胞の中には、紫色が特に濃い球状の部分があり、色素がカプセルの中に入っているように見えます。また、細胞壁には色素がないので、細胞壁の厚みがわかりやすいですね。

前回のピーマン表層の顕微鏡観察では、透過像がまるでステンドグラスを見ているようで美しかったのですが、こちらも色がとてもきれいで、思わず見入ってしまいました。