ホウレンソウの葉を顕微鏡観察

ホウレンソウを顕微鏡観察しましょう。

ホウレンソウの葉を安全カミソリでうすく削ぎ、薄片を作成します。

得られた薄片をスライドガラスにのせ、水を数滴垂らしてからカバーガラスをかけ、低倍率から観察していきます。対物4倍で観察したのがこちら。

ホウレンソウの葉（対物4倍）

球状の小さな塊が散らばっているようです。さらに倍率を上げてみましょう。

ホウレンソウの葉（対物10倍）

球状に見えていたものは、結晶の集合体のように見えます。電顕のEDS等で元素分析を行うと、結晶と思しき部位には特異的にCa元素が検出されるので、おそらくシュウ酸カルシウムの結晶と思われます。同じサンプルを今度はクロスニコルの状態で偏光観察してみましょう。

ホウレンソウの葉（対物10倍）。偏光照明（クロスニコル）にて観察

偏光観察により、より小さな結晶も確認できるようになりました。

ホウレンソウの葉。対物40倍。偏光照明（クロスニコル）にて観察

これまで、ホウレンソウの葉の中にあるシュウ酸カルシウムの結晶を観察してきましたが、他の部分についても観察していきましょう。

葉の裏の薄皮を観察したのがこちら↓

ホウレンソウの葉の裏の気孔（対物40倍）

ホウレンソウの葉の裏の気孔ですね。気孔の数（密度）は、葉の表と比べると、裏の方が多かったです。（すみません、表の部分の撮影をうっかり忘れていました。またの機会に掲載します。）

ホウレンソウの葉の維管束（導管部分）対物40倍

こちらは導管部分です。以前、バナナの導管を観察したことがありましたが、バナナ同様、導管はらせん状の繊維でしっかり補強されていました。